Bier! magazine verschijnt sinds eind 2008. Het glossy lifestyle magazine over speciaalbier komt vier keer per jaar uit. Bier! magazine is voor de ware biergenieter een echt collectors item!

Recent biernieuws

  • Swinkels Family Brewers neemt Bier&cO over

    Swinkels Family Brewers en handelshuis Bier&cO kondigden op 9 okotber aan hun krachten te bundelen. Bier&cO, een van de grootste i...

    Lees verder »
  • Hobbybrouwer brouwt Stouten Blackie met snoepjes

    Hobbybrouwer Sam Vanderstraeten uit Oudenaarde heeft een biertje gemaakt met 'Lekkies' van Jan van Gent uit Kerselare. Het gebruik...

    Lees verder »
  • ‘Zo. Nu eerst een Bavaria’ keert terug in landelijk cross-mediale campagne'

    Ambacht en genieten komen samen in de nieuwe, ‘Zo. Nu eerst een Bavaria’-campagne, ontwikkeld door Fama Volat. Met een eigen m...

    Lees verder »
 
Steenbrugge Abdij Bock gebrouwen met Gruut

Steenbrugge Abdij Bock gebrouwen met Gruut

Datum: 01-10-2010

PALM Breweries, de brouwerij die ook het erkende Abdijbier Steenbrugge op de markt brengt, voegt nu het seizoensbier Steenbrugge Abdij Bock aan het assortiment toe. Van dit Abdijbier zijn er ook al de vier bestaande variëteiten: Steebrugge Wit, Blond, Bruin en Tripel.

In 1084 stichtte Arnoldus van Tiegem de Sint Pietersabdij. De legende vertelt dat Arnoldus bier brouwde en er zieken mee genas. Daardoor werd niet alleen zijn bier begeerd, hijzelf zou later heilig worden verklaard en worden uitgeroepen als de patroonheilige van de Belgische brouwers. In 2003 werd PALM Brewereis gemachtigd door de prior van de Sint-Pietersabdij om het Abdijbier Steenbrugge te brouwen. Hij droeg de Belgische familiale brouwerij op de erfenis van Sint-Arnoldus zorgvuldig voor het nageslacht te bewaren.

Het geheim van het Abdijbier van Steenbrugge is het eigen kruidenmengsel 'Gruut', dat dit bier zijn zalige smaak verleent. Elke stad had vroeger een bier met een eigen karakter. In Brugge werd dat karakter bepaald door een kruidenmengsel dat de brouwers verplicht dienden aan te kopen bij het kruidenhuis van de stad, 'Gruuthuse' genaamd. De brouwers selecteerden voor de Steenbrugge Abdij Bock speciale mouten. Het geeft dit bockbier van hoge gisting, dat verrijkt is met het zo specifieke kruidenmengsel gruut, een mooie rijke smaak. Dit bier met een alcoholvolume percentage van 6,5% is volmondig met een zoete afdronk en verkrijgbaar in fusten van 20-liter.

« Terug naar overzicht