Het zal je niet verbazen dat de redactieleden en makers van Bier! met enige regelmaat zelf proeven van de heerlijke speciaalbieren die er op de markt zijn en komen. Onafhankelijk en met smaak geproefd, presenteren we hier van tijd tot tijd proefnotities van redactieleden. Of het nu gaat om een nieuw of bestaand bier, met liefde brengen wij ze onder je aandacht. Ben je het eens of oneens met onze proefnotities? Laat het weten via de rubriek Hopmail!
Boekenredacteur proeft Straffe Hendrik
Het laatste authentiek Brugs Tripel bierStraffe Hendrik was een echt Brugs Tripel bier: krachtig van smaak, met rijke toetsen van mout, karamel en hop en een hoog alcoholgehalte. Vroeger waren er veel Brugse brouwerijen die een 'Brugse Tripel' brouwden, het was een locale specialiteit. Vandaag is Straffe Hendrik het laatste authentiek Brugs Tripel bier, gebrouwen in Brugge bij Brouwerij De Halve Maan.
In 1988 werd het merk overgenomen door een andere brouwerij, en werd de productie in Brugge afgebouwd om uiteindelijk volledig stil te vallen. In 2008, exact 20 jaar later dus, kon Xavier Vanneste de rechten op het merk echter terugkopen. Sindsdien wordt het Straffe Hendrik bier opnieuw in Brugge gebrouwen, volgens de oorspronkelijke receptuur. Dit tot grote vreugde van alle Bruggelingen, die er opnieuw hun echt Brugs Tripel bier in herkennen.
Straffe Hendrik, een levend bier
Straffe Hendrik is gebrouwen met een subtiele mengeling van zes speciale moutsoorten. Het bier is stevig gehopt met Saaz en Styrian Golding hop van de beste kwaliteit. De hergisting op de fles zorgt voor een langere natuurlijke houdbaarheid. Straffe Hendrik is een levend bier, met smaakevolutie.
Archief
 | De Brugse Zot geproefd 01-01-2012De redacteuren van Bier! proeven met enige regelmaat nieuwe of bijzondere bestaande bieren. Voor de Bierproef delen ze hun proefnotities met jou op deze website. Voor de negende editie van Bier! ging onze redacteur Henri Reuchlin naar Brugge voor zijn culinaire rubriek. En passant proefde Henri het typsich Brugse blonde bier, de Brugse Zot van brouwerij De Halve Maan. Kijk en luister naar de proefnotities van Henri Reuchlin.Lees verder » |
 | Abdijbier redacteur proeft Rodenbach 12-08-2011Van tijd tot tijd proeven de redacteurs van het magazine Bier! een nieuw of juist al jaren oud speciaalbier. Frank Stoute, onder andere redacteur van de abdijbieren- en trappistenbierrubriek, proeft de Rodenbach, een van zijn (vele) lievelingsbieren.Lees verder » |
 | Reisredacteur proeft Cuvee du Chateau 06-01-2011Van tijd tot tijd proeven de redacteurs van het magazine Bier! een nieuw of juist al jaren oud speciaalbier. Wil Schipper is de reisredacteur van Bier! en ieder kwartaal verantwoordelijk voor een originele korte bierreis.Wil had gehoord van Kasteelbier Cuvee du Chateau. Is dit nu echt een bewaarbier, zoals de oude Kasteelbieren van brouwerij Van Honsebrouck die opgelegd werden? Of is het een origineel brouwsel dat de schijn van oud moet ophouden?Lees verder » |
 | Vormgever proeft Chouffe Bok 03-01-2011Rob Hofland is de trouwe vormgever van Bier! magazine. Hij bepaalt de look and feel glossy van het magazine. Hij is van huis uit wijnliefhebber, maar begint steeds meer over te schakelen naar de complexe wereld van het bier. Voor de Bierproef onderzoekt hij voor ons het Belgische Bokbier Chouffe Bok.Lees verder » |
 | Jessenhofke Maya geproefd 08-09-2010De redacteuren van Bier! proeven met enige regelmaat nieuwe of bijzondere bestaande bieren. Voor de Bierproef delen ze hun proefnotities met jou op deze website. Voor de achtste editie van Bier! ging onze redacteur Frank Stoute een weekend krieken plukken in het Belgische Hasselt, samen met de mensen van brouwerij Jessenhofke. Daar leerde Frank een bijzonder bier kennen, de Jessenhofke Maya. Kijk en luister naar de proefnotities van Frank Stoute.Lees verder » |
